Қазақ дәстүрлі тағамдары · Ет өнімдері Шұжық рецепті Үй жағдайында дайындалатын дәстүрлі қазақы шұжық — толық технология мен құпиялар Адамға 6–8 адам Дайындық 12–14 сағат Пісіру 2–2,5 сағат Калория ~360 ккал/100г Шұжық — қазақ халқының қысқы соғым дәстүрінен келе жатқан, дастарқанның ең қадірлі сыйы. Ол тек тамақ емес — суыққа қарсы дайындалған сақтаулы азық, ұзақ … Read more
Қазақтың дәстүрлі асханасы · Жылқы еті Жая Жылқының сан етінен жасалған дәстүрлі сүр тағам — қазақ дастарханының мақтанышы Мал түрі Жылқы Ет бөлігі Артқы сан Дайындалу тәсілі Тұздалып сүрленген Сақтау мерзімі 3–6 ай Жая — тек қысқы азық емес. Ол — ата-баба парасатының, мал шаруашылығы мәдениетінің және тіршілік ету даналығының дәмдік мұрасы. Бір тілім жая … Read more
Қазы: Қазақтың ең қадырлы деликатесі — рецепт, тарихы, дәстүрлі орны Қазақ деликатесі · Дәстүрлі дастархан Қазы Қазақтың ең қадырлы ұлттық деликатесі Ет түрі Жылқы еті Мәртебесі Ең сыйлы (құрметті) Ерекшелігі Табиғи ішек, хош иіс Сақтау мерзімі 3-6 ай (ысталған) Қазы — қазақ халқының ең танымал және ең қадырлы ұлттық деликатесі. Жылқы еті мен майынан жасалатын … Read more