Қамыр тағамдары — бұл қазақ асханасының ең дәмді де тойымды бөлімі. Мұнда дәстүрлі бауырсақ пен шелпектің түрлері, таба нан, үлпілдек нан пісірудің және қамырды дұрыс илеудің құпиялары жинақталған. Біз әр рецептті қадамдық фото нұсқаулықтармен және қамырдың сәтті шығу тәсілдерімен бөлісеміз. Үйіңізден нанның иісі кетпесін!
Қазақ дәстүрлі тағамдары · Нан өнімдері Шелпек рецепті Жұмаға арналған жеті шелпек — жұмсақ, үлпілдеген, дәстүрлі Саны 7 шелпек Дайындық 15 мин Демалу 30–60 мин Қуыру ~20–25 мин Калория ~280 ккал/дана Ассалаумағалейкум, қымбатты оқырмандар! Шелпек — майға қуырылатын жұқа, үлпілдеген нан. Қазақ дастарханының ажарын келтіретін, рухани мәні зор бұл тағам әсіресе жұма күні ата-баба рухына … Read more
Қазақ дәстүрлі тағамдары · Нан-тоқаш Бауырсақ рецепті Ең жұмсақ бауырсақ — суыған соң да мамық болатын толық рецепт Адамға 6–8 адам Дайындық 20 мин Тұрғызу 1–1,5 сағат Калория ~320 ккал/100г Бауырсақ — қазақ дастарқанының жаны. Бұл жай ғана қамыр емес — бұл ана қолының жылуы, шаңырақтың иісі, мейрам мен күнделікті достықтың символы. Дұрыс жасалған бауырсақ … Read more